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Dernière mise à jour : Mai 2018

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GIS Elevages Demain

GIS Elevages Demain

Conférence Grand Angle Viande, 17 novembre 2015, Paris

Conférence Grand Angle Elevage 2015
© IDELE
L'Institut de l’Élevage, en collaboration avec les acteurs de la filière viande, organise le 17 novembre 2015 à Paris une journée technique à destination des techniciens et décideurs politiques, pour faire le point sur les derniers travaux de recherche appliquée dans le domaine de la production et de la transformation de viande.

Cet événement technique, destiné aux acteurs de la filière viande, propose de faire le point sur les derniers travaux R&D Bovins menés par l’Institut de l’Elevage et ses partenaires : Interbev, Chambres d’Agriculture, Inra...

Programme :

9h30 - 10h : Accueil des participants

10h - 13h : Contexte des marchés et de la filière

Introduction - E. Bernard (FNB / Président du Comité de filière bovins viande Idele)

  • Les forces et faiblesses de la filière viande française : s’organiser pour valoriser nos atouts - M. Reffay (CGAER)
  • Situation des marchés de la viande bovine et prévisions à court terme - C. Monniot (Idele)
  • Exportations de viandes et bovins vivants : quelle stratégie pour la plateforme Export France ? - J-L. Angot (CGAER)
  • Où va le bœuf ? Les marchés de la viande bovine et les débouchés de la production française - F. Champion (Idele) et F. Cottret (Interbev)
  • Comment garantir la qualité de la viande pour le consommateur en impliquant les éleveurs : l’exemple australien ? - I. Legrand (Idele)

Cocktail déjeunatoire

14h30 - 17h : Les performances techniques, économiques et environnementales des élevages

  • Les performances techniques et économiques des systèmes de production de viande : identification des systèmes les plus résilients et performants - P. Sarzeaud et B. Buczinski (Idele)
  • La production de viande en agrobiologie : perspectives et expérience de la ferme de Thorigné d’Anjou (49) - J.P Coutard (CA 49) et J. Pavie (Idele)
  • Production bovin viande et environnement : quels compromis au service de la double performance ? - J. Devun et V. Manneville (Idele)
  • Beef Carbon : un projet ambitieux porté par la filière - J-B. Dollé (Idele)
  • Les apports de la génomique pour une sélection des bovins viande plus efficace - P. Boulesteix (Idele) et T. Tribout (Inra)
  • Conclusion - M. Marguet (Président de l’Institut de l’Elevage)

Tarif : 150 €, buffet déjeunatoire compris - Bulletin d'inscription ci-joint