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GIS Elevages Demain

GIS Elevages Demain

2ème Journée d’échanges sur la filière porcine, mardi 8 décembre 2015, Paris

La rentabilité de la filière porcine passe par la création de valeur : accroître les marges par une offre adaptée aux attentes de chaque marché est devenu un défi majeur. Il s’agit d’apporter des réponses différenciées par les produits, par les modes de commercialisation et par les services.

Journée IFIP
© IFIP
Pour aider à dégager des pistes d’action, l’IFIP invite des experts et des opérateurs économiques à exprimer leurs visions et leurs expériences.

Produits du porc : créer plus de valeur !

2ème Journée d’échanges sur la filière porcine organisée par l’IFIP, le mardi 8 décembre 2015, Espace du Centenaire (Maison de la RATP) Paris 12ème

Cette journée d’échanges de l’IFIP s’adresse à tous les responsables des organisations économiques et professionnelles impliquées dans la filière porcine.

Au programme 

  • Répondre aux consommateurs de demain : Qui sont les consommateurs ? Que veulent-ils ? Qu’est-ce qui change ?
    Pascale Hébel, responsable du Pôle Consommation et entreprise, Crédoc
  • Répondre aux attentes de la Restauration Hors Foyer  
    Table ronde avec la participation de professionnels du secteur (Elior, Restauco, boucherie-restaurant Persillé)
  • S’organiser pour mieux exporter : Connaître les marchés intéressants - S’ouvrir les portes des marchés choisis - Etablir des courants de vente pérennes
    Interventions de Maryse Saboulard, Chef de l’Unité d’appui aux exportateurs, FranceAgriMer et d’acteurs du commerce international.
  • Organiser la production et la commercialisation autour d’une offre différenciée
    L’expérience de la Nouvelle Agriculture® Hubert Garraud, Président de Terrena
  • Mettre en valeur ses produits, son image, se différencier…
    Témoignages d’entreprises : Yves Fantou (découpeur spécialisé), Vallégrain « Le porc autrement » (produits frais et charcuteries sous signes de qualité), Arcado (salaisons traditionnelles franc-comtoises, saucisses de Morteau et de Montbéliard)
  • S’appuyer sur des solutions technologiques innovantes pour mieux valoriser produits et coproduits
    Table ronde sur les procédés innovants avec des industriels (équipements, emballages, ingrédients)
    Eclairage sur la valorisation des coproduits marins et perspectives pour la filière viande.

Journée animée par Stéphane Gouin, maître de conférences en marketing alimentaire, Agrocampus Ouest

Entrée gratuite / inscription obligatoire (nombre de places limité)

Merci de vous inscrire avant le 27 novembre 2015 via le formulaire en ligne : www.ifip.asso.fr/fr/journee_echanges_ifip

Contact : juliette.baron@ifip.asso.fr – Tél : 01 58 39 39 50